多功能行星攪拌炒鍋 講解行星攪拌炒鍋，中央廚房食堂自動(dòng)炒菜機
2023-08-28
行星攪拌炒鍋的清理：
清潔頻度：使用前、后清潔1次。更換品種前應清潔1次。特殊情況隨時(shí)清潔。
清潔工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。
清潔劑：雕牌洗滌劑。消毒劑：75%乙醇溶液。清潔消毒：打開(kāi)排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關(guān)閉。
內腔的清潔：打開(kāi)出料閥，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料入廢物貯器內。毛刷蘸清潔劑刷行星攪拌炒鍋的內壁。
以及攪拌器的刀葉、刀座，直至無(wú)殘留物為止。用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑。用干清潔布擦拭1遍。
外壁的清潔：用飲用水清潔炒料機外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑。用干清潔布擦拭1遍(包括：壓力儀表、電源開(kāi)關(guān))。用75%乙醇溶液擦拭攪拌器的刀葉、刀座，以及炒料機內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。
多功能行星攪拌炒鍋
設備簡(jiǎn)介：
行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比，使鍋內無(wú)攪拌死角。使用傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動(dòng)力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動(dòng)強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
多功能行星攪拌炒鍋
